西瓜是夏天必吃的消暑聖品，但許多人覺得切西瓜既費工又麻煩。對此，農糧署在臉書粉專分享簡單實用的西瓜三切法，讓大家更輕鬆享受這一口沁涼滋味。若想要輕鬆去籽，可採用「對紋切法」。想要優雅享用、不沾手，則推薦「不沾手切法」，先將果肉切成井字狀，再沿著果皮切割，以湯匙挖取即可。若是多人分享、或想方便拿取，則適合「井字切法」，可切出長條形西瓜塊，方便入口又不沾手。簡單幾步驟，不論是自己吃還是宴客分享，都能輕鬆搞定！
農糧署曾在粉絲專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享切西瓜的實用小撇步，教大家三種簡單實用的切法。西瓜依果肉顏色可分為紅肉與黃肉兩大類，各具特色。紅肉西瓜富含維生素A與茄紅素，常見品種包括華寶、黑美人、台農6號、甜美人及黃皮的黛安娜等。而黃肉西瓜則含較多瓜胺酸，代表品種有新蘭、甜佳人、金蘭及澎湖5號等。
西瓜怎麼切？1、輕鬆去籽－對紋切西瓜籽會沿著深色花紋處生長，沿著果皮淺色花紋邊緣處切，挑籽很方便。
2、優雅品嚐—不沾手切西瓜剖半果肉朝上，將果肉切割成「井字」狀，沿著果皮切割，再使用湯匙挖取。
3、方便拿取—井字切
西瓜剖半果肉面朝下，先直切再橫切（如井字狀），呈現長條型方便拿取。
農糧署也補充，如果想要優雅地品嚐西瓜，可試試「對紋切法」或「不沾手切法」，先將果肉切成井字狀，再沿果皮切割，便能輕鬆以湯匙挖取。若想方便多人分食，也可使用「井字切」，切出長條狀西瓜塊，方便拿取與入口。
西瓜怎麼保存？另外，保存方式也很重要。整顆未切的西瓜可放置於陰涼通風處約4至5天，或冷藏保存約2至3週。然而，已切開的西瓜則建議以保鮮膜包覆切口後冷藏，並盡快食用完畢，以維持最佳風味與新鮮度。
農糧署也提醒民眾，保存口訣，「未熟」開箱通風放陰涼，「成熟」紙巾包裹放冷藏。
責任編輯／蔡惠芯
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