味精是一种常用调味品，主要成分为谷氨酸钠，如果是日常适量食用，一般不会对人体造成明显的危害，但是如果长期过量食用，则有可能会对人体造成一定的危害，但并无确切的十大害处，常见危害包括营养缺乏、神经系统损害、诱发疾病等。
1、营养缺乏：当食用味精过多，导致体内的谷氨酸聚集过多，就会影响人体对钙、镁、铜、锌等矿物质的吸收，造成营养元素缺乏，可能会影响机体新陈代谢；
2、神经系统损害：味精中的谷氨酸参与机体抑制性神经递质的产生，当机体内的谷氨酸含量增高，抑制性神经递质也会增高，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛、心慌意乱等一系列症状；
3、加重病情：长期大量食用味精会导致血液中钠离子浓度增高，对于高血压、肾脏疾病、浮肿患者会加重病情；
4、其它：过量食用味精还可能造成口干、有酸涩感等不适。另外还需注意，如果高温烹饪味精，还可能会产生焦谷氨酸钠，可产生一定的毒性。
因此，味精应该适量，不可过于贪“鲜”，同时在本身具有原发病时，应根据医嘱食用，尽量选择低盐、少钠膳食，防止病情加重和导致并发症的发生。