1、去菜市场买剥好的栗子肉，方便省事；
2、葱姜蒜切好备用，鸡腿切块，焯水去腥，备用。
3、热锅下油，放姜、蒜、鸡块、板栗快速翻炒，炒至鸡块、板栗呈金黄色，带点点焦香味；
4、放适量黄豆酱、生抽、生抽调味上色，撒点白胡椒粉，翻炒均匀；
5、炒好后加开水没过食材，大火烧开转小火炖半小时；
6、最后开大火收汁，炖到汤汁浓稠，撒点葱花点缀，香喷喷的，赶紧开吃！
栗子腊肠焖饭
【材料】栗子、香菇、胡萝卜、腊肠、洋葱、小葱、大米、生抽
【做法】
1、栗子剥好皮，香菇泡发后切粒，胡萝卜去皮切粒，腊肠、洋葱、小葱切粒，备用；
2、热锅下油，依次放入腊肠、胡萝卜、香菇、洋葱、栗子，翻炒均匀，炒香，关火备用；
3、大米淘洗干净，放入电饭煲内，倒入炒香的腊肠、胡萝卜、香菇、洋葱、栗子；
4、放入适量生抽，加入比平常煮饭多一些的清水，按下煮饭键；
5、煮好揭盖，撒点葱花，好香呀！栗子+腊肠的香味，让人食欲大开。
栗子红烧肉
【材料】五花肉、栗子、姜、葱、干红辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽
【做法】
1、五花切块，洗净后擦干水分，生栗子去核去皮洗净备用；
2、热锅下油，放葱姜爆香，再放入五花肉小火翻炒，炒至焦香；
3、放入干红辣椒、花椒、八角、香叶，煸炒至闻到香味；
4、倒入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，三者的比例大概是1：2：4；
5、加入开水没过食材，盖上锅盖小火焖30分钟左右；
6、加入栗子，小火再焖30分钟；
7、最后揭盖出锅，大火收汁，软糯的栗子和五花肉，真好吃！
栗子花生焖猪脚
【材料】猪脚、栗子、花生、花椒、蒜、姜、豆瓣酱、盐
【做法】
1、大蒜、姜拍扁切好，猪脚淘洗后沥干，热锅下油放猪脚，小火慢煎逼出油脂；
2、放入大蒜、姜、花椒和豆瓣酱爆香，再加入花生、栗子，翻炒均匀；
3、加开水没过食材，盖上锅盖中小火焖煮30分钟；
4、大火收汁，加适量盐补充味道；
5、想好看一点的话可以撒点香葱或者蒜苗叶，装盘搞定。
红豆栗子糖水
【材料】红豆、栗子、干百合、陈皮、冰糖、纯净水
【做法】
1、红豆提前浸泡，浸至变软，淘洗干净；
2、陈皮泡软，刮去内层的白瓤，切成细细的碎末；
3、红豆放入锅中，加足量的纯净水，大火煮开，再转中小火煮60分钟，直到红豆开花；
4、然后加入洗净切成两半的板栗、洗净的百合和切碎的陈皮，继续用小火熬煮30分钟；
5、最后加入冰糖，搅拌均匀，咕嘟煮几分钟，就可以品尝这一碗香甜的红豆栗子糖水啦。
栗子花式八宝粥
【材料】栗子、莲子、红豆、红枣、绿豆、糯米、花生、葡萄干、红糖
【做法】
1、除了葡萄干外，其它食材清洗干净后加入清水浸泡一下；
2、栗子、莲子、红豆、红枣、绿豆、糯米、花生放入电饭锅内，按下煮粥功能；
3、煮好后加入红糖、葡萄干，搅拌均匀，就可以享用了，非常方便。
南瓜栗子鸡丝羹
【材料】南瓜、洋葱、蒜、酱油、快熟燕麦片、栗子、鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、鸡汤、香油
【做法】
1、南瓜去皮切块，鸡胸肉洗净，南瓜、鸡胸肉、栗子一起蒸熟变软，洋葱和蒜切好；
2、热锅下油，放入洋葱丝、蒜片，炒出香味后，放南瓜翻炒再放1大勺酱油，炒匀后放鸡汤、清水、栗子和燕麦片，大火煮开后，盖上锅盖转最小火闷煮10分钟；
3、鸡胸肉撕成鸡丝，将鸡丝放入锅内，大火煮开后即可关火；
4、滴上几滴香油，搅拌均匀，撒点盐和黑胡椒粉补充调味，就可以享用了。
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