上海哪里可以吃到正宗的烧鸡我是养鸡的怎么和烧鸡公店谈合作芋儿烧鸡正宗做法王刚上海哪里可以吃到正宗的烧鸡景江乐园那有个，味道不错
重庆鑫好汉烧鸡公
上海市闵行区九亭镇虬泾路103号
蜀中蜀 烧鸡公
上海市闵行区虹梅路休闲街34号
妻子烧鸡公
闵行区虹梅路休闲街39号
这些都不错
我是养鸡的怎么和烧鸡公店谈合作1 和烧鸡公店谈合作是一个不错的选择。2 作为养鸡的，和烧鸡公店合作可以带来更多的销售渠道和机会，增加收入。合作可以让你的养鸡产品更广泛地被消费者认知和购买。3 在和烧鸡公店谈合作时，可以提供你养鸡产品的优势，如养殖环境、饲养方式、鸡肉品质等方面的优势，以及你的养鸡产品对消费者的吸引力。同时，也要了解烧鸡公店的需求和合作条件，以便更好地达成合作。4 此外，可以考虑提供一些合作的附加价值，如提供合作伙伴专属的优惠价格、合作促销活动等，以增加合作的吸引力。5 最后，合作后还可以进一步探讨合作的发展方向，如共同推广、产品创新等，以实现双方的共赢。
芋儿烧鸡正宗做法王刚【配料】：芋儿、大葱、干辣椒10g、花椒8g、八角2个、香叶两片，红灯笼泡椒、生姜、蒜头各5克
【调料】：豆瓣酱、盐、酱油、蚝油、白糖、白酒、食用油各5克
方法：
第一步【鸡肉的预处理】：鸡肉清洗干净，砍成均匀的块，然后冷水下锅焯水3分钟，然后倒出冲洗掉血沫，沥干水分备用。
第二步【芋头的预处理】：芋头削去外皮，然后切成均匀的块，然后把芋头放入锅中焯水至8成熟，然后捞出备用。
第三步【备料】：大葱切成小段，生姜、蒜头剁碎，备用
第四步【煸香鸡肉】：热锅冷油滑锅一遍，然后留有少许的底油加入姜片，然后把鸡肉倒入锅中，中火煸炒，把鸡肉爆香、爆出油分，然后从锅边淋入少许的米酒，再次翻炒出香味，然后倒出备用。
第五步【烹饪过程】：锅清洗干净烧热，然后加入少许的底油，加入蒜蓉、姜蓉、八角、香叶、花椒、干辣椒、豆瓣酱爆香、爆出红油，然后再加入鸡肉、蚝油、泡椒翻炒几下，然后加入清水（清水的量没过鸡肉），加入少许盐、白糖，大火煮开转小火慢煮，煮至大约剩三分一汁水的时候加入芋头一起煮，大约煮3~5分钟，最后大火收汁，汁水变的浓稠明亮，此时加入大葱搅拌均匀，断生立即熄火，把多余的配料夹出，然后装盘，制作完成。
1.仔鸡，绰水备用
2.芋儿，煮一会儿，透热水备用（透热水，防止烧菜时候芋儿烧糊）
3.辅料备用，我的八角桂皮料和，老抽没拍
4.锅热油，油温升高时候把鸡倒入锅内翻炒，皮质泛黄，捞出备用
5.锅内剩下的油，倒入备用辅料（老抽先暂时不放）小火翻炒，炒出豆瓣酱的红油
6.放入鸡和芋儿，大火翻炒一会儿
7.加入辣子，如果喜欢麻辣味比较浓的，放入花椒，青花椒最好，那种鲜味，吃着很鲜香（我家有老人小孩，所以没放花椒）
8.翻炒好了，倒入适量的清水，大火开始烧菜，注意观察，中途要翻炒翻炒
9.水分烧的差不多干的时候，放入1个切块的番茄，添加香味，也能去除其它腥味。（番茄真是烧菜、炖菜的好帮手）
10.最后放入适量的盐，鸡精，起锅就好
1、先将鸡切块放料酒、盐、葱段、姜片腌制15分钟
2、把芋头切块，木耳泡发备用
3、起锅热油放入腌制好的鸡块翻炒爆干水分捞出备用
4、另起锅热油放入泡椒 泡姜 蒜 所有香料爆香倒入鸡块翻炒片刻后加入清水，少许盐，生抽提色烧至水开即可