如果不小心喝了过期三个月的牛奶，应需要保持冷静，并根据具体情况采取相应的措施，包括观察身体状况、催吐与就医等。
1、观察身体状况
无明显症状：如果饮用的过期牛奶量不大，且牛奶并未出现明显变质（如异味、变色、结块等），身体可能不会出现明显的不适症状。此时，可以多喝水，促进新陈代谢，帮助牛奶尽快排出体外。出现不适症状：如果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，可能是过期牛奶中的细菌或毒素对身体产生了不良影响。此时，应立即停止饮用任何食物或饮料，并尽快就医。2、催吐与就医
催吐：如果刚喝完过期牛奶不久，且身体尚未出现明显不适，可以尝试催吐，将牛奶排出体外。但催吐时应注意不要过度，以免对身体造成二次伤害。就医：如果出现严重的不适症状，如呕吐、腹泻、腹痛甚至伴有发烧等，应立即就医。医生会根据病情进行相应的检查和治疗，可能包括补液、使用抗生素等。过期牛奶中可能滋生大量的细菌和毒素，会对人体健康造成多方面的潜在危害，例如变质的牛奶会刺激和感染胃肠道，引发腹胀、腹泻等症状。长期摄入过期牛奶中的毒素可能会对肝脏造成损伤，干扰肝脏的正常代谢功能。为了避免类似情况的发生，建议在日常生活中购买食品时，应仔细查看保质期，避免购买即将过期或已经过期的食品。将食品存放在适宜的环境中，避免受潮、受热或受污染，定期检查家中食品的保质期，及时清理过期食品。