1、冰心去凡尘
茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。用开水再烫洗一遍茶杯，做到冰清玉结，一尘不染。
2、玉壶养太和
若用滚烫的开水直接冲泡，则会破坏茶中的维生素并造成熟汤失味，所以将水温降至80摄氏度左右再进行冲泡，用这样的水泡出的茶才会不温不火、恰到好处，泡出的茶色、香、味具佳
3、开泡前向杯中注入少许热水，起到润茶的作用.
4、冲水时水壶有节奏的三起三落，犹如凤凰向各位嘉宾点头致意
5、然后出汤至公道杯中，然后可以开始品茶