杯子里填满冰淇淋，表面用硅胶刮刀刮平，中间用勺挖一个洞，用勺子沿着杯壁往外推直到洞的大小是一份意式浓缩咖啡的量。在“玩”的过程中如果冰淇淋软化了，可以放回冰箱冷冻一会儿。冰淇淋边缘撒上喜欢的坚果，饼干碎和干花装饰，我用了碧根果，焦糖饼干碎和干玫瑰花/矢车菊。